AMARONE RISERVA SCARNOCCHIO
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AMARONE RISERVA SCARNOCCHIO
Expédition possible à partir de 6 unités
Le retrait en magasin reste possible mais uniquement sur RDV.
| Zone de production : | Valpolicella |
| Vendange : | deuxième partie d’octobre après un court séchage sur la plante |
| Vinification : | Pressurage – égrappage des raisins de janvier à fin mars selon les millésimes. Une lente fermentation alcoolique commence en petits cuves à température contrôlée. |
| Vignes : | Pergola |
| Rendement par ha: | |
| Cépage : | Corvina veronese, Corvinone, Rondinella |
| Affinement : | 36 mois en fûts de 30 hl tandis que les 10% restant vieillissent en petits fûts. |
| Alcool : | |
| Couleur : | Rouge rubis avec des reflets grenat |
| Parfum : | intense et complexe avec des notes de fruits secs, baies sauvages, cerises à l’alcool, prune, réglisse, fleurs séchées, tabac, et des notes d’épices comme le poivre noir |
| Saveur : | Elégante, tannique et soyeuse, complexe en bouche. Un vin profond et de garde. |
| Accompagnement : | Excellent avec des plats de viande et les fromages affinés. Excellent vin de méditation |
| Conservation : | Plus de 10 ans |
| Temp.de service : | 16 - 18°C |
| Récompenses : |
AMARONE RISERVA SCARNOCCHIO