CUSTOZA DOC
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CUSTOZA DOC
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Le retrait en magasin reste possible mais uniquement sur RDV.
Zone de production : | Sommacampagna |
Vendange : | Début septembre-10octobre |
Vinification : | Pressurage doux à basses températures et cryomacération pré-fermantation, Longue fermentation en acier à température contrôlée. |
Vignes : | Guyot |
Rendement par ha: | |
Cépage : | Garganega, Trebbiano toscano, Cortese et autres |
Affinement : | 36 mois en fûts de 30 hl tandis que les 10% restant vieillissent en petits fûts. |
Alcool : | |
Couleur : | Jaune paille avec des reflets légèrement verdâtres. |
Parfum : | Intense, fin, élégant avec des notes de fleurs blanches, de pomme verte, de pêche, d'abricot et de fruits tropicaux. |
Saveur : | Sec, sapide, minéral et harmonieux en bouche. L'équilibre entre les senteurs nasales et gustatives et la longue sensation rétro-olfactive est excellent. Le verre à ne pas manquer à la maison. |
Accompagnement : | Excellent avec des plats de viande et les fromages affinés. Excellent vin de méditation |
Conservation : | 3 ans max |
Temp.de service : | 16 - 18°C |
Récompenses : |